Por qué Foxtail Coffee del radio de Orlando quiere expandirse rápidamente en Tampa Bay

Foxtail Coffee Co. tiene su sede en Florida Central. abrirá una nueva cafetería en Carrollwood el sábado y otra el próximo mes en Temple Terrace en la Universidad del Sur de Florida.

Y la compañía de café ya está planeando más.

Foxtail Coffee, que se fundó en Winter Park en 2016, anunció planes para rasgar más de 30 ubicaciones en el radio de Tampa Bay durante los próximos cinco primaveras para establecerse como una marca de café con sede en Florida en todo el estado. La empresa ya cuenta con más de 50 ubicaciones en Florida y Georgia, incluidas dos cafeterías en Riverview y St. Petersburg.

«Si miras el mundo de las hamburguesas, estos mercados están muy saturados en términos de comida rápida, y luego están Smashburger, BurgerFi, etc.», dijo Alex Tchekmeian, fundador y presidente de Foxtail Coffee. «Todavía no tenemos una marca premium efectivamente escalable en café».

Ayer de las aperturas en 10907 N. Dale Mabry Highway en Carrollwood y 7021 E. Fletcher Ave. Tchekmeian habló con el Tampa Bay Times sobre por qué la marca se está enfocando en Tampa Bay y cómo está tratando de diferenciarse de las cafeterías locales y nacionales.

He estado en el negocio de la música durante 20 primaveras. A menudo atendíamos a artistas que estaban en estadios y arenas con todas sus deyección de mercadería. Viajé por todo el mundo y trabajé por las mañanas en todas las cafeterías geniales de la ciudad en la que estábamos. A medida que comencé a delirar menos con la empresa, me enamoré de la idea de rasgar una cafetería en Winter Park, donde vivo desde hace 15 primaveras.

Abrimos nuestra primera ubicación en Winter Park en diciembre de 2016 y la idea era efectivamente tener una sola ubicación donde pudiéramos concentrarnos en bebidas artesanales premium de ingreso calidad. Viajo a muchos tostadores y tiendas de café en América del Septentrión y la gran mayoría de ellos tuestan y no tienen presencia minorista, o tienen presencia minorista y se asocian con un tostador específico para comprar granos.

Sobre todo, queríamos rasgar una cafetería que tuviera una buena presencia minorista y dominio de cafetería, pero que además tostara todo internamente y obtuviera todos los granos. Y así abrimos uno y, en última instancia, ese era efectivamente el objetivo. Tuvo mucho éxito de la tenebrosidad a la mañana y luego abrimos una segunda, una tercera y una cuarta y seguimos delante. Nos encanta la idea de expansión pero además nos mantenemos fieles a las raíces actuales de la marca.

Valoramos la experiencia y esa es una de las cosas que efectivamente nos diferencia.

Una de las otras cosas que es efectivamente interesante sobre el espacio del café en este momento es que el espacio minorista para las ofertas de supermercado o para arrostrar se está reduciendo. Es la dirección opuesta que queremos dirigir.

Queremos crear un dominio de comunidad y dar la bienvenida a los invitados para que todos tengan un ocasión donde reunirse, ir a una cita o celebrar una reunión, sea cual sea el caso. Si adecuadamente los grandes actualmente están haciendo la transición a sistemas de supermercado que efectivamente no ofrecen una experiencia, descubrirá que el gran espacio que solía estar apto en muchos de estos cafés se está reduciendo. Y aunque se comprimen, son muy pequeños. Si adecuadamente existen riesgos, creemos que los huéspedes aún quieren una experiencia cuando visitan una cafetería.

Florida Central ha sido nuestro hogar desde el principio y la gran mayoría de nuestras cafeterías están actualmente abiertas aquí. Hemos tenido la suerte de contar con excelentes ubicaciones en Orlando, y Tampa es un mercado natural para nosotros. Obviamente es un gran mercado con muchas oportunidades y creemos que la marca evolucionará de forma similar a lo que hemos trillado aquí en Florida Central.

Todavía nos estamos expandiendo en todas las direcciones del estado y fuera del estado. Creemos que la comunidad está repertorio para el dispersión de una marca como Foxtail y la hemos probado allí en Riverview y St. Pete y entreambos han tenido muy buenos resultados.

Mucha muchedumbre me dice que es un mercado saturado, pero yo creo que es un mercado saturado con muy pocas grandes empresas en él.

Conozco muy adecuadamente la mayoría de las empresas de café que hay, son las locales porque nos gusta visitarlas. Si adecuadamente creo que hay muchos de estos como Orlando, no creo que haya suficientes de estas marcas locales para mantenerse fiel al flanco artesanal de las cosas.

Es muy obvio construir este negocio de café para que sea enormemente rentable mientras se reducen la calidad y las expectativas de los clientes. Somos todo lo contrario. Queremos ser la marca premium.

Y definitivamente apoyamos a la muchedumbre específico porque así fue como empezamos. No somos una gran empresa con un gran directorio que toma estas decisiones. Somos una empresa específico de Orlando y hemos decidido seguir divirtiéndonos y creciendo. No es una carrera para ganar a múltiples ubicaciones en el mercado de Tampa. Aunque somos proporcionado agresivos en cuanto a la cantidad de unidades que abriremos, creo que el espacio del café es proporcionado escalable.

Estoy soso. Simplemente me gusta el café frío bruno.

Tenemos un excelente software de preparación de café frío con nitro y nuestro software de preparación de café frío ha sido la parte más importante desde el principio. Y creo que hay mucho que sostener sobre copear un café nitro frío en cuanto a la calidad del ántrax, porque es muy pretencioso y no se presta a ser blanqueado con lácteos, azúcar, etc.

A medida que crecimos, cambiamos los Orígenes aquí y allá. Pero generalmente es una mezcla de dos o tres orígenes diferentes que asamos en casa.

Suscríbete a las notificacionesDarse de disminución de las notificaciones