¿Recuerdas cuando el chef Jean-Georges Vongerichten introdujo el concepto de chocolate templado que rezuma de un solo pastel y siguió a todos los restaurantes que valían la pena con el icónico pastel de chocolate derretido? ¿O cuando las hamburguesas se redujeron a simpáticas hamburguesas en miniatura que aparecían como aperitivos (en paquetes de tres), atrayendo a los comensales a engullirlas con poca infracción?
Las tendencias gastronómicas siempre han ayudado a especificar lo que está de moda y lo que no, y los deleitados de la multitud culinaria de hoy asimismo se han hexaedro cuenta de la próspera ambiente gastronómica de Miami. Estas son algunas de las principales tendencias que recientemente han conquistado el corazón de la ciudad.
La pizza está creciendo
Como todas las buenas ciudades americanas, Miami siempre ha tenido un cariño incondicional por Pizza. Pero los paladares más exigentes de 305 buscaban pasteles con ingredientes de calidad, como cortezas perfectamente carbonizadas. parada 87 o coberturas italianas importadas servidas con Pizza del editor. viejo greg Pizza, un pop-up que tomó por asalto a los miamenses en cuarentena durante la pandemia, inundó Instagram con sus fotogénicos pasteles cuadrados a almohadilla de masa fermentada, mientras que lugares como La Naturalcon sede en Little River, llevó la pizza de masa fermentada a una nueva forma de arte.
Arepas por doquier
el humilde Arepa, un mucho pastel de maíz venezolano que se sirve en lado de pan en casi todos los platos del país, cautivó el corazón y el estómago de Miami cuando el sur de la Florida se dio cuenta de lo versátil y reconfortante que puede ser este alimento nuclear. Quienes anhelan pasarse una tradicional arepera venezolana que ofrece una vertiginosa variedad de ingredientes para rellenar, como pinrel, carne o la famosa «Reina Pepiada» (ensalada de aguacate y pollo), visitan con frecuencia lugares auténticos como perro, La Latinao arepa.bar. Abundan las representaciones disfrazadas, con manchas como modelo Presentación de Arepas y Rollitos de Salmón Picante Amara en Paraíso Se pone aún mejor con arepas de tartar de ternera con pinrel stracciatella, caviar y trufas ralladas.
Oda al pulpo
Dejando a un costado los pasteles de cangrejo, el aperitivo de mariscos preferido en el sur de la Florida es el pulpo a la parrilla, un plato que solo una vez ha hato popularidad en restaurantes griegos selectos como el de Miami. Bistró Egeo de Mandolin. Ahora, los comensales encontrarán el suculento tentáculo adornando los menús de los restaurantes de fastuosidad como elegantes puntos de acercamiento italiano. Fiolael prodigio vasco Jugar (carpaccio de pulpo con alcaparras fritas) y O noservido a la plancha con patatas, alioli de pimienta de Jamaica, apio y jerez añejo.
shakshuka
La comida israelí moderna, la saludable cocina mediterránea de hummus, ensalada y pescado a la parrilla, ha arrasado en Miami (piense en Cocina Abbale Tel Aviv, motek, laberinto, jaffay Neya) y con él el protegido del brunch Shakshuka. Consistente en huevos escalfados en una salsa picante de tomate y pimienta, es una comida que se disfruta mejor con rebanadas de pan plano caliente y se comparte en Instagram con leyendas ingeniosas.
restaurantes del club
Miami siempre ha sido un imán para la vida nocturna extravagante, por lo que era solo cuestión de tiempo ayer de que la fiesta y la cena se fusionaran en uno. Con gurús de la hospitalidad como David Grutmann (a menudo emparejado con un suspensión perfil celebridad) liderando con restaurantes con una engalanamiento exagerada y platos deliciosos. manchas como pez sexy, hasalon, bistec papi, mono de puerta trasera, Playa de Joiay Chica ser lo correcto. Aquellos que buscan una comida tranquila e íntima es mejor que se mantengan alejados; Estos lugares piden a gritos comensales dispuestos y deseosos de participar en un poco de diversión ruidosa y llena de clan.
Trasplantes de renombre
El mundo parece haberse hexaedro cuenta de lo increíble que es conducirse en Miami, incluidos los trasplantes de restaurantes de renombre que han recibido mucha fanfarria. Piense en los jugadores poderosos de Nueva York Dinero, redily asador francés sucio.
Distribución de Omakasen
El sushi empaquetado en omakase exclusivo (en japonés, «te lo dejo a ti») se ha establecido en Miami en todas sus formas. Los comensales aprecian el concepto por su facilidad (no es necesario ordenar, un chef de sushi capacitado selecciona cada 12-18 piezas de pescado, a menudo transportado directamente desde Japón), pero asimismo por la pompa y la circunstancia que viene con el precio tradicionalmente suspensión acompañado. Con manchas de omakasa en extremo selectivas (y secretas) como Ocultar, NAOEy Hiyakawacomo a los restaurantes de teatro nuestro omakase, sushi | bar miami playay Restaurantes de sushi desde ceroa versiones más casuales como Sr. Omakase, Sushi Yasu Tanaka, ahi sushiy Omakaino hay escasez de lugares para participar en esta experiencia sensorial de varios platos.
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