Deshierbar zanahorias en una hacienda orgánica requiere muchas manos, incluido el propietario Nick Batty, las empleadas Juliana Schnorbach y Tavia O’Keefe, y la voluntaria Joan Epstein. TIM GIBBONS / FLORIDA SEMANALMENTE
En un parte de 6 acres en Immokalee Road al este de CR951, Nick Batty inició Inyoni Organic Farm hace casi 20 abriles. Ahora cultiva en torno a de 50 variedades de vegetales principalmente, así como algunas hierbas y frutas que vende en cuatro mercados de agricultores del radio cada semana y en su hacienda.
Actualmente, la cosecha incluye berenjenas, tomates, pepinos, albahaca y quimbombó.
Pronto tendrá repollo Napa, brócoli, zanahorias naranjas y moradas, pimientos dulces largos, acelgas, cebollas verdes, eneldo, cilantro, perejil, jícama y hojas de diente de valeroso. Las fresas estarán disponibles de enero a abril.
Durante la temporada de crecimiento de octubre a junio, el Sr. Batty planta lechugas tolerantes al calor como la Batavia, la romana y la Boston Bibb, adicionalmente de cuatro variedades de tomates cherry y dos de tomates en rodajas.
Las verduras tiernas, incluidas la rúcula y el rábano, son muy populares.
“A la gentío le gusta el hecho de que cortamos las verduras tiernas por la mañana y podemos tenerlas en el plato de alguno esa indeterminación”, dice. «No se puede aventajar esa frescura».
Nick Batty enmarcado por el volante de su tractor.
El Sr. Batty creció en la agricultura. Su padre operaba un origen de piñas ornamentales en un demarcación cerca de donde se encuentra hoy la Cortijo Orgánica Inyoni.
El Sr. Batty comenzó la hacienda orgánica a posteriori de obtener una doctorado en horticultura de la Universidad de Florida.
“Fue una época de mi vida en la que buscaba poco significativo que hacer”, dice. “Empecé a ver que la industria orgánica estaba ganando impulso. Me puso en un camino «.
Eligió el nombre Inyoni, que significa pájaro en zulú, porque nació en África y le gustaba prolongar esa conexión. Se mudó a Nápoles cuando tenía 10 abriles.
Como agricultor orgánico certificado por el USDA, el Sr. Batty no puede usar ingredientes sintéticos como fertilizantes o para el control de plagas. Se friso en varias estrategias.
Utiliza grasa de neem como insecticida y fungicida.
Cultiva flores que atraen insectos beneficiosos como abejas, trips y avispas que se alimentan de otros insectos.
Durante el verano, una vez que los campos están libres de cualquier producto, planta cáñamo y guisantes de fondo como cultivo de cobertura, que luego corta en el suelo como ingreso verde.
“Es un método suficiente conocido para prolongar un demarcación a amplio plazo”, dice.
Practica la rotación de cultivos y deja los campos en barbecho por un tiempo.
Incluso planta verduras que crecen rápidamente, como sus verduras tiernas que recoge en 40 días. Él dice que cuanto más tiempo está poco en el campo, como los tomates que pasan por cinco ciclos lunares, más probabilidades hay de que las plantas tengan una acumulación de insectos.
El Sr. Batty agradece a los clientes que se unen a su software de Agricultura Apoyada por la Comunidad.
Los miembros de CSA pagan temprano en la temporada por la convento semanal garantizada de lo que la hacienda cosecha cada semana. Esto ayuda al Sr. Batty con el flujo de efectivo para artículos como semillas, fertilizantes y mano de obra.
Su plantilla de dos empleados a tiempo completo se ve reforzada por voluntarios, incluidas personas afiliadas a Worldwide Opportunities on Organic Farms, que intercambian su trabajo por un lado para quedarse en un intercambio educativo.
“Ellos aprenden sobre lo que estamos haciendo y nosotros obtenemos mano de obra gratuitamente”, explica el Sr. Batty sobre el software WOOOF.
Aproximadamente el 80% de lo que produce Inyoni Organic Farm se vende directamente a los consumidores. El otro 20% lo compran restaurantes, incluidos The Regional, The Bay House y Sails.
El Sr. Batty ha participado en los mercados de agricultores durante más de 20 abriles.
«Es una excelente guisa de dirigir el mercado a las personas», dice. «Los clientes han sido un gran apoyo y son personas que buscan comida fresca recinto».
Los clientes además pueden hacer pedidos en el sitio web de Inonyi Farm todos los jueves y acoger artículos en los mercados o en la hacienda los sábados. Él dice que en torno a de 40 a 50 personas compran de esta guisa semanalmente, incluidos muchos clientes habituales.
“Mucha gentío quiere apoyar a los locales”, dice. «Están obteniendo alimentos más frescos y ayudando a aminorar la huella de carbono».
Hacia lo alto, de izquierda a derecha: berenjena siciliana que el Sr. Batty dice que tiene un hermoso color y buen sabor, un pimiento picante de Fresno y col rizada que el Sr. Batty dice que los clientes disfrutan.
La esposa del Sr. Batty, Natalie, planea eventos especiales durante todo el año. La hacienda organizó recientemente un retiro de yoga y brunch. El 9 de enero presentarán una expedición por la hacienda, una cena y un concierto con Enredadera Gabel.
“A mi esposa le gusta entrelazar la hacienda, la buena comida y el entretenimiento”, dice Batty, y agrega que han organizado un evento similar durante unos cuatro abriles con un músico diferente.
Los ingresos ayudarán con las operaciones agrícolas. ¦
En el SABER
Cortijo orgánica Inyoni
»960 Deer Run, Nápoles
»Www.inyoniorganicfarm.store
»Realice pedidos de tiendas agrícolas en trayecto los jueves de 9 a. M. A 6 p. M. Para recogerlos en la finca los sábados de 9 a. M. Al mediodía.
»Encuentre productos de Inonyi en estos mercados: Bonita Shores Farmers Market los miércoles Ámbito Island Farmers Market los miércoles Vanderbilt Farmers Market los sábados Third Street South Farmers Market los sábados
»9 de enero: expedición por la hacienda, cena y concierto con Enredadera Gabel. Entradas disponibles ahora en el sitio web de la finca.
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