El salón de comidas Yumbrella de Sunset Place cierra en el sur de Miami, Florida

Si Sunset Place esperaba que la disparate de los salones de comida pudiera excluir su centro comercial en debilitamiento en South Miami, el prueba resultó ser solo otra víctima.

Yumbrella, que inaugurado en la primavera de 2019 con media docena de restaurantes locales, incluido uno de la popular chef de Miami Adrienne Pelado, cerrará el 30 de enero, escribió su propietario en Instagram el martes por la tarde. El fundador Steve Simon, quien asimismo dirigía el restaurante Killer Melts en el salón de comidas, culpó en parte a “un centro comercial estancado sin tráfico”.

“Demasiados obstáculos nos han reprimido”, escribió Simon. “Entre la crisis gremial, el aumento de los salarios, el aumento exorbitante del costo de los alimentos, los fortuna, los costos operativos, el arriendo, un centro comercial estancado sin tráfico, esta última ola de covid, hubo demasiados obstáculos para que nuestro motivo de mamá y papá sobreviviera. .”

Simon, que todavía es dueño de Killer Melts en 12310 SW 127th Ave. en Kendall, abrió el salón de comidas de 6,500 pies cuadrados a lo derrochador de la entrada de Sunset Drive al centro comercial. La primera ola de conceptos de restaurantes fueron lugares suburbanos populares con seguidores locales, incluido el restaurante peruano Dr. Limon, el motivo de sándwiches de Simon y el motivo de pollo frito agrietado de Pelado. El restaurante de Pelado resultó tan popular que abrió una ubicación independiente a dos cuadras de distancia.

El salón de comidas asimismo albergaba karaoke, un bar y un espacio para eventos privados. Pero los problemas comenzaron con la pandemia, cuando los restaurantes se vieron obligados a cerrar para frenar la propagación del coronavirus. La efectividad de un virus que se propaga en el interior hizo que un salón de comidas interior fuera un motivo menos atractivo para los comensales.

Simón pudo préstamo federal perdonable de tierras a través del Programa de Protección de Pagos en abril de 2020.

“Esta es nuestra única oportunidad de poder sobrevivir”, dijo Simon en ese momento.

Los restaurantes de Yumbrella intentaron ser creativos. El chef Brian Hill fue uno de los primeros en tratar de servir comidas socialmente distantes en su Comfort Kitchen, exterior del salón de comidas, pero la policía ponerle fin rápidamente.

Yumbrella abrirá su última semana a partir de las 5 p. m. todos los días hasta el jueves, y desde el mediodía de viernes a domingo, escribió Simon en Instagram.

paraguas

Deje a: 5701 Sunset Dr Suite 194, Sur de Miami

Más información: bajoelparaguas.com

Esta historia fue publicada originalmente 25 de enero de 2022 17:30 h.

El editor de alimentos del Miami Herald, Carlos Frías, ganó el premio James Beard 2018 a la excelencia en la cobertura de la industria alimentaria. Nativo de Miami, asimismo es autor de las memorias «Llévame contigo: una búsqueda secreta de la comunidad en una Cuba prohibida».